Tiểu đường nên ăn gì ngày Tết để ổn định đường huyết?

Tiểu đường nên ăn gì ngày Tết để vừa được hưởng trọn không khí sum vầy, vừa đảm bảo sức khỏe là nỗi băn khoăn của rất nhiều người bệnh. Những món ăn truyền thống thường chứa nhiều tinh bột, đường và muối – những thành phần vốn “đại kỵ” với người bệnh đái tháo đường.

Ăn uống đúng cách giúp người bệnh tiểu đường tận hưởng ngày Tết an vui.

Cách thay thế thực phẩm tinh bột trong bữa ăn ngày Tết

Nếu bạn thắc mắc tiểu đường nên ăn gì ngày Tết để thay cơm, hãy áp dụng quy tắc hoán đổi. Nếu bình thường bạn ăn một chén cơm, ngày Tết có thể thay thế bằng:

• Một góc bánh chưng hoặc bánh tét nhỏ.
• Một ít xôi gấc hoặc xôi đỗ.
• Khoảng 5-6 cái bánh tráng cuốn thịt kho ăn kèm nhiều rau sống.

Lưu ý: Khi đã ăn các món trên, bạn tuyệt đối không được ăn thêm cơm trong cùng một bữa để tránh làm đường huyết tăng vọt.

Hạn chế đồ muối và tăng cường chất xơ

Dưa hành, củ kiệu, giò thủ là những món kích thích vị giác nhưng chứa lượng đường và muối rất cao, không tốt cho tim mạch và huyết áp. Người bệnh nên hạn chế các món này. Thay vào đó, hãy luôn chuẩn bị sẵn rau củ hấp hoặc luộc để bổ sung chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và ổn định đường huyết sau ăn.

Lựa chọn trái cây và bánh mứt phù hợp

Thay vì các loại mứt tết ngọt lịm, người bệnh nên chọn các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí. Đối với trái cây, nên ưu tiên các loại ít ngọt, nhiều chất xơ như bưởi, ổi, táo, mận. Việc ăn trái cây nguyên miếng sẽ tốt hơn rất nhiều so với việc ép lấy nước hoặc xay nhuyễn.

Lời khuyên về sử dụng rượu bia từ chuyên gia CIH

BS CKII Hà Thị Kim Hồng – Trưởng Khoa Khám Sức khỏe tổng quát tại Bệnh viện Quốc tế City, với hơn 25 năm kinh nghiệm về nội tiết, cảnh báo: “Người bệnh tiểu đường cần hạn chế rượu bia vì chúng ngăn cản quá trình tổng hợp glycogen, dễ gây rối loạn chuyển hóa và tăng hoặc hạ đường huyết đột ngột.”

Bác sĩ Hà Thị Kim Hồng – Chuyên gia Nội tiết tại Bệnh viện Quốc tế City.

Nếu sử dụng rượu vang, người bệnh chỉ nên dùng tối đa 200ml trong bữa ăn và cần kiểm tra đường huyết thường xuyên hơn sau khi uống vài giờ để kịp thời xử lý các bất thường.

Duy trì thói quen uống thuốc đúng giờ

Bên cạnh việc cân nhắc tiểu đường nên ăn gì ngày Tết, điều cực kỳ quan trọng là phải uống thuốc đầy đủ và đúng giờ. Tuyệt đối không vì mải vui hoặc có tâm lý “kiêng thuốc đầu năm” mà bỏ lỡ lịch điều trị, vì điều này có thể dẫn đến những biến chứng cấp tính nguy hiểm đến tính mạng.

Để có một kỳ nghỉ Tết trọn vẹn và an toàn, quý khách có thể thực hiện tầm soát sức khỏe định kỳ để kiểm soát tốt các chỉ số cơ thể.