Trang chủ
Khoa Nội - Khoa Ngoại
Nguy cơ mắc các bệnh lý về gan bởi chế độ ăn nhiều thịt
2019-02-19 02:45:54
Thứ ba, 19/02/2019
Những người có chế độ ăn giàu chất đạm của thịt có nguy cơ mắc bệnh chết người cao hơn 54% so với những người chọn rau quả làm nguồn protein chính.
Theo chia sẻ của PGS.TS.BS Nguyễn Tấn Cường – Giám đốc Y Khoa, Bác sĩ phẫu thuật tiêu hóa Gan Mật Tụy, những người ăn nhiều thịt, ngay cả chỉ là thịt gà, gà tây và bò bít tết nạc, vẫn có nhiều nguy cơ mắc bệnh gan. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, những người có nguồn protein chính đến từ các sản phẩm từ động vật có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cao hơn 54% so với những người ăn chế độ ăn nhiều thực vật hơn.
Những đối tượng sau có nguy cơ bị mắc gan nhiễm mỡ cao
- Người cao tuổi.
- Những người bị tiểu đường.
- Những người có mỡ cơ thể tập trung ở vùng bụng.
Các biến chứng
Biến chứng chính của bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu và viêm gan siêu vi không do rượu có thể dẫn đến xơ gan, xơ gan có thể gây ra:
– Sự tích tụ chất lỏng dư thừa trong khoang phúc mạc (cổ trướng).
– Sưng các tĩnh mạch trong thực quản (loét thực quản), có thể dẫn đến vỡ tĩnh mạch và chảy máu.
– Lẫn lộn, buồn ngủ và nói lơ lửng (bệnh não gan).
– Ung thư gan.
– Suy gan giai đoạn cuối.
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu là các chứng bệnh gây ra bởi sự tích tụ chất béo trong gan ở những người uống ít hoặc không uống rượu. Trường hợp nặng có thể gây viêm gan, gan bị tổn thương như sử dụng rượu nặng. Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu có thể tiến triển đến xơ gan và suy gan.
Người béo phì nằm trong nhóm đối tượng có nguy cơ cao bị mắc gan nhiễm mỡ.
Tầm quan trọng của chế độ ăn uống từ thực vật
Đối với thịt chế biến, đã được xử lý để kéo dài thời hạn sử dụng hoặc làm đa dạng khẩu vị, có thể gây viêm và kháng insulin, cả hai yếu tố này đều góp phần gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Kháng insulin ngăn cơ thể phản ứng với hoóc môn hạ đường huyết, từ đó gây ra bệnh tiểu đường.
Tầm quan trọng của chế độ ăn uống từ thực vật có vai trò quan trọng vào việc giảm thiểu nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Chính vì thế, mọi người nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ hoặc thịt chế biến và lựa chọn chế độ ăn Địa Trung Hải: Ăn ít thịt, đường, chất béo bão hoà, ăn nhiều loại hạt và các rau, củ, quả, cá và các loại gạo nguyên cám.
Một lá gan muốn khỏe mạnh phải không tích tụ một chút chất béo nào, thậm chí chỉ cần một lượng nhỏ chất béo trong gan đã là giai đoạn đầu của bệnh gan nhiễm mỡ.
Mặc dù không đặc biệt nghiêm trọng trong giai đoạn đầu, bệnh gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng, bao gồm xơ gan, có thể gây suy gan chết người.
Khoa Ngoại tổng quát của Bệnh viện Quốc tế City là khoa chuyên sâu, chuyên điều trị các bệnh lý về đường tiêu hóa, và Gan – Mật – Tụy. Cùng với hệ thống máy móc và trang thiết bị hiện đại của bệnh viện, Khoa Ngoại tổng quát: Gan – Mật – Tụy thực hiện khám, tư vấn, chẩn đoán và điều trị, trong đó có cả phẫu thuật và can thiệp nội soi. Với đội ngũ Y – Bác sĩ giàu tâm huyết, giỏi tay nghề cùng dịch vụ chuẩn quốc tế, chúng tôi cam kết mang lại hiệu quả và sự thoải mái cho khách hàng khi đến thăm, khám và điều trị tại bệnh viện. Hoạt động mũi nhọn– Khám tư vấn với các bác sĩ chuyên khoa, thực hiện các chẩn đoán chức năng với quy trình chuẩn giảm thiểu sự khó chịu và rủi ro cho người bệnh. – Can thiệp điều trị với các phương pháp tiên tiến với sự hỗ trợ của trang thiết bị hiện đại như: Phẫu thuật nội soi, dao mổ siêu âm (Harmonic), dao cắt gan Cusa, nội soi mật – tụy ngược dòng (ERCP), mổ trĩ với laser… – Hệ thống phòng mổ và thủ thuật hiện đại vô trùng đảm bảo bằng hệ thống lọc không khí đạt chuẩn quốc tế, giảm thiểu nhiễm trùng sau mổ ở mức tối thiểu. – Quy trình an toàn người bệnh được tuân thủ chặt chẽ, giảm thiểu sai sót y khoa với hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt và cải tiến liên tục. |
Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Bệnh viện Quốc tế City
Số 3, đường 17A, P. Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, TP.HCM.
ĐT: (8428) 6280 3333 (Máy nhánh 0) để gặp tổng đài viên.
Website: www.cih.com.vn.
Fanpage: https://www.facebook.com/BenhVienQuocTeCiy
Để luôn nhận được thông tin từ chúng tôi
