Chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp bảo tồn chức năng thận, giúp hạn chế biến chứng của bệnh thận mạn hay đợt cấp suy thận mạn và góp phần làm chậm diễn tiến đến suy thận mạn giai đoạn cuối.

Do đó, cần chọn lựa thực phẩm phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân suy thận mạn chưa chạy thận.

Những thực phẩm nên chọn

- Chất bột đường: chất bột ít đạm như gạo xay trắng, miến, bột sắn dây, khoai lang, khoai sọ, bún, hủ tíu, phở…

Bệnh nhân suy thận mạn kèm bệnh đái tháo đường, chọn thực phẩm có chỉ số đường thấp, trung bình: khoai sọ, bún, bánh canh, bánh cuốn, khoai lang…

- Chất đạm: nên ăn đa dạng, chú ‎ý đạm giá trị sinh học cao (thịt, cá, sữa, trứng). Nếu bệnh nhân kèm rối loạn mỡ máu nên ăn trứng 3 quả/tuần, cách ngày, thịt bò 1-2 lần/tuần, cá biến (cá hồi, trích, cá nục…) 2 lần/tuần…

Số lượng ăn tùy theo mức độ suy thận, suy thận giai đoạn 3b-4, lượng đạm ăn vào thường giảm một nửa so với khẩu phần đạm của người bình thường (100 – 120g thịt (cá)/ngày).

- Chất béo: chọn dầu thực vật (dầu mè, nành, ôliu…), mỡ cá.

- Rau, trái cây:

• Giai đoạn bệnh thận mạn nhẹ (độ lọc cầu thận GFR ≥ 60) có thể ăn đa dạng rau, trái cây có màu xanh, màu đỏ, màu vàng, tím…
• Bệnh nhân có kèm theo bệnh đái tháo đường nên chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp, trung bình: táo tây, cam, quít, bưởi… với số lượng tùy mức kali máu.

- Nước uống: Dựa vào cân bằng nước xuất, nhập, cần điều chỉnh khi có giảm lượng nước tiểu, có phù, suy tim.

- Gia vị: Nên chọn thực phẩm ít muối, nên đọc nhãn thực phẩm trước khi mua. 

Ths.Bs Dương Thị Thanh Tâm - Trưởng Khoa Lọc Máu Bệnh viện Quốc tế City.

Thực phẩm cần hạn chế

- Hạn chế thực phẩm nhiều kali (đối với bệnh nhân suy thận giai đoạn nặng có giảm lượng nước tiểu hay tăng kali/máu): nho khô, chuối khô, thanh long, trái bơ…, rau lá xanh đậm (rau ngót, rau đay, giền, rau muống…), hạt sen khô, nấm mèo, các loại đậu.

- Bệnh nhân có bệnh đái tháo đường cần hạn chế thực phẩm có chỉ số đường huyết cao: bánh mì trắng, khoai tây, gạo đỏ huyết rồng, bánh bột ngô nướng, miến, bánh kẹo ngọt…)

- Hạn chế chất béo có hại: thực phẩm nhiều cholesterol, béo bão hòa: lòng đỏ trứng, bơ, phômai, mỡ, gan, tim…), dầu dừa.

- Hạn chế thực phẩm có nhiều phospho: tôm khô, lòng đỏ trứng, nấm đông cô, đậu nành, hạt sen khô, thịt bò…

- Hạn chế thực phẩm có nhiều muối natri: mắm, cá khô, tôm khô, hột vịt muối, bánh mì, mì ăn liền, khoai tây chiên…

Không nên uống quá nhiều nước, vì điều này sẽ làm cho cơ thể phù nhiều hơn, huyết áp khó kiểm soát; đồng thời nếu ở bệnh thận mạn giai đoạn đầu, bệnh nhân sẽ tiểu nhiều hơn đặc biệt là tiểu đêm gây khó ngủ.

TRẢI NGHIỆM CHẠY THẬN KHÔNG DÙNG CHUNG MÀNG LỌC

Đơn vị thận nhân tạo CIH - B.Braun duy nhất tại Việt Nam là sự kết hợp của tập đoàn B.Braun - Đức - nhà sản xuất thiết bị chạy thận nhân tạo hàng đầu thế giới với Bệnh viện Quốc tế City – đội ngũ nhiều kinh nghiệm trong điều trị và chăm sóc bệnh nhân lọc máu.

• Cam kết không tái sử dụng màng lọc.
• Sử dụng màng lọc thế hệ mới Xevonta Hi cho hiệu suất lọc thận tốt nhất hiện nay.
• Lọc máu siêu tinh khiết với bộ lọc Diacap Ultra.
• Hệ thống xử lý nước GE – Mỹ. Chất lượng nước chạy thận theo tiêu chuẩn AAMI (Mỹ) được kiểm nghiệm định kỳ mỗi 3 tháng.
• Sử dụng máy chạy thận riêng cho bệnh nhân viêm gan.