Người ăn chay sẽ không bao giờ mắc bệnh tim?

Thưa bác sĩ, tôi thấy có rất nhiều bạn bè, người thân xung quanh tôi đã và đang tiếng hành ăn chay hoàn toàn. Họ bảo chỉ cần ăn chay thì sẽ không bao giờ mắc các bệnh tim mạch. Tôi cũng không rõ việc ăn chay như vậy có thực là không mắc bệnh tim không, nhờ bác sĩ cho tôi xin lời khuyên chính xác. Cảm ơn Bác sĩ!

Chào bạn, cảm ơn câu hỏi bạn đã gửi đến diễn đàn. Với vấn đề bạn vừa nêu thì chưa có một nghiên cứu khoa học nào xác định về việc ăn chay sẽ tránh khỏi bệnh lý tim mạch. Vì có khi bệnh xuất phát từ yếu tố di truyền. Và với một số người ăn chay vẫn ăn những thức ăn nhẹ như khoai tây chiên, uống nước ngọt khiến cho chỉ số cholesterol và đường trong máu tăng mạnh dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim. Bên cạnh đó, các chế độ ăn hạn chế dinh dưỡng như ăn chay cũng khiến cơ thể mất cân đối về năng lượng. Ví dụ thiếu vitamin B12, một loại vitamin quan trọng cho các tế bào máu và dây thần kinh. Loại sinh tố này lại chủ yếu chỉ có trong các món ăn có nguồn gốc động vật. Chính vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến cáo bạn nên ăn chay hoàn toàn, nhưng để thanh lọc cơ thể thì bạn nên lựa chọn những món chay hạn chế dầu mỡ để tránh tăng lượng cholesterol và đường máu trong cơ thể.
Chúc bạn nhiều sức khỏe!